Rob

Pomysły na ciasta z mąki orkiszowej

Mąka orkiszowa to wyjątkowo uniwersalny zamiennik klasycznej mąki pszennej. Jej charakterystyczny, lekko orzechowy smak, wzbogaca nie tylko takie wypieki, jak…

Mąka żytnia razowa typ 2000 – do czego wykorzystać?

Mąka żytnia razowa bardzo często spychana jest na dalszy plan z powodu swojego charakterystycznego smaku oraz znacznie mniejszej elastyczności niż…

Jaki indeks glikemiczny ma mąka orkiszowa?

Znany od tysiącleci orkisz na długo został zapomniany i niemal całkowicie wyparty z polskiej kuchni. Dziś powraca do łask w…

Czy kaszę mannę można jeść w ciąży?

Kasza manna to znany od pokoleń w każdym domu produkt spożywczy, kojarzony przede wszystkim z pożywnym jedzeniem dla dzieci. Ze…

Dlaczego warto jeść pestki dyni?

Bogactwo cennych składników odżywczych to tylko jedna z zalet pestek dyni. Nasiona wyróżnia szczególnie wysoka zawartość cynku – pierwiastka niezwykle…

Płatki owsiane – nie tylko na śniadanie

Płatki owsiane kojarzone są głównie ze śniadaniem. Jednak ich zastosowanie jest znacznie szersze i nie ogranicza się wyłącznie do porannej…

Czy zdrowa żywność i żywność ekologiczna to jest to samo?

Często zadajemy sobie to pytanie. Teoretycznie odpowiedź jest prosta, ale czy aby na pewno? Zacznijmy od tego, że pojęcie „żywności…

Królowa kasz – jaglana

Kasze od wieków obecne są w diecie naszych przodków. Panicum miliaceum, czyli trawa, z której uzyskuje się kaszę jaglaną, to…

Dlaczego produkty ekologiczne są droższe?

Jest to pytanie, które nie jeden z Was sobie zapewne zadawał. Dlaczego 1kg mąki ekologicznej jest droższy niż 1kg mąki…

Jak (i gdzie) kupować mąkę wysokiej jakości?

Tajemnica znakomitych potraw tkwi w doborze starannie wyselekcjonowanych i wysokojakościowych składników – w tym mąki, bez której upieczenie chleba czy…