Potrzebne składniki na ok. 400g ugotowanego makaronu
- 160 g mąki pszennej 650 lub 450
- 1 jajko
- 2 żółtka jajka
- 1/3 łyżeczki soli
- łyżka oleju lub oliwy
Sposób przyogotwania
- Na stolnicę wysyp mąkę i na środku zrób dołek
- W powstały dołek wbij całe jajko, oraz dorzuć dwa żółtka
- Dodaj sól oraz olej lub oliwę
- Połącz wszystkie składniki
- Po powstaniu jednolitej masy ugniataj ciasto od 20 minut do 1 godziny, tak
aby było gładkie oraz jednolite. - Gdy ciasto jest już ugniecione zwiń je w kulkę, zawiń folią i odłuż do
lodówki na godzinę. - Podziel kulę na 3 części i rozwałkuj.
- Potnij uformowane „placki” na paseczki.
- Gotuj powstały makaron około 3-4 minuty w posolonej wodzie.
