Ciasto z owocami z mąki żytniej razowej

Potrzebne składniki:

• 4 jajka w temperaturze pokojowej
• 1 szklanki oleju
• 1 i 1/2 szklanki mąki żytniej razowej 1850 lub 2000 (zależnie od preferencji)
• 1/2 szklanki maki pszennej 650 lub 450
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• sok z cytryny
• cukier wanilinowy
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• owoce z zalewy np. jabłka lub ananas
• cukier puder do posypki

Sposób przygotowania:

• Ubij białka na sztywną pianę i powoli dodawaj cukier oraz cukier wanilinowy. Delikatnie mieszając dodawaj stopniowo żółtka.
• Powolutku dodwaj olej, następnie wszystkie mąki oraz proszek do pieczenia powoli mieszając wszystko na jednolitą masę.
• Ciasto wylej do blaszki wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia
• Poukładaj wybrane owoce w równych odstępach i posyp każdy owoc cukrem.
• Piecz w temperaturze 180 stopnie (grzałka góra-dół) ok. 40 min. i po wyjęciu posyp ciasto cukrem pudrem