Potrzebne składniki:
- 4 jajka w temperaturze pokojowej
- 1 szklanki oleju
- 1 i 1/2 szklanki mąki żytniej razowej 1850 lub 2000 (zależnie od preferencji)
- 1/2 szklanki maki pszennej 650 lub 450
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- sok z cytryny
- cukier wanilinowy
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- owoce z zalewy np. jabłka lub ananas
- cukier puder do posypki
Sposób przygotowania:
- Ubij białka na sztywną pianę i powoli dodawaj cukier oraz cukier wanilinowy. Delikatnie mieszając dodawaj stopniowo żółtka.
- Powolutku dodwaj olej, następnie wszystkie mąki oraz proszek do pieczenia powoli mieszając wszystko na jednolitą masę.
- Ciasto wylej do blaszki wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia
- Poukładaj wybrane owoce w równych odstępach i posyp każdy owoc cukrem.
- Piecz w temperaturze 180 stopnie (grzałka góra-dół) ok. 40 min. i po wyjęciu posyp ciasto cukrem pudrem
