Opis

Makaron krajanka z jajami przepiórczymi to bardzo delikatny i wykwintny produkt. Jaja przepiórcze charakteryzują się wysoką zawartością składników odżywczych (więcej białka, wapnia, miedzi niż jaja kurze) i są często polecane osobom z alergią na jaja kurze. Makaron zyskuje dzięki nim aksamitną teksturę, subtelny smak i piękną, złocistą barwę.
Kształt krajanki (krótki, płaski) to klasyczny makaron do zup, ale delikatność przepiórczych jaj rozszerza jego zastosowanie.

Główne zastosowania makaronu krajanka z jajami przepiórczymi:

Rosół i Zupy Klarowne:
Jest to jego główne przeznaczenie, podobnie jak tradycyjnej krajanki. Jaja przepiórcze dodają bulionowi szlachetności i głębi smaku, co sprawia, że idealnie pasuje do rosołu z drobiu, cielęcego lub warzywnego.
Świetnie prezentuje się w lekkich zupach, takich jak zupa pomidorowa lub ogórkowa, gdzie makaron nie jest zbyt dominujący.

Lekkie Dania z Sosami:
Jego delikatny smak najlepiej połączyć z sosami, które go nie przytłoczą:
Sos maślany/oliwny: Masło, szałwia, parmezan (lub jego zamiennik).

Lekkie sosy śmietankowe/pieczarkowe: Gdzie krajanka wchłonie sos, ale zachowa swoją subtelność.
Pesto: Zwłaszcza delikatne pesto (np. z pietruszki, rukoli).
Jest często używany do dań, które mają być zarówno smaczne, jak i lekkostrawne.

Zapiekanki i Dania z Mięsem:
Krajanka, szczególnie w grubszej wersji, dobrze utrzymuje się w zapiekankach makaronowych.
Może być dodawany do gęstych gulaszy lub pulpetów w sosie, gdzie krótki kształt ułatwia jedzenie.

Smażony Makaron z Jajkiem:
Jajeczny smak makaronu jest wzmocniony, gdy po ugotowaniu zostanie on podsmażony na maśle z dodatkiem świeżych ziół, czosnku i/lub innych jaj (kurzych lub przepiórczych), tworząc sycące, szybkie danie.

Wskazówka dotycząca gotowania: Makaron z jaj przepiórczych jest zazwyczaj delikatniejszy niż klasyczne makarony. Producenci często podają bardzo krótki czas gotowania (3-5 minut). Zaleca się gotowanie al dente i ewentualne przepłukanie zimną wodą, jeśli ma być użyty do sałatki lub dania na zimno, aby zapobiec sklejaniu.

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna: 1457 kJ / 343 kcal

Tłuszcz: 1,2 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,4 g

Węglowodany: 74,5 g w tym cukry 0,6 g

Błonnik: 1,2 g

Białko: 8 g

Sól: 0 g

Skład: Ekologiczna mąka z PSZENICY durum, JAJA przepiórcze świeże (5 %)

Producent: Bartolini

Dystrybucja: Eko Hillar