Opis

Makaron krajanka z jajami perliczymi to produkt luksusowy i tradycyjny. Jaja perlicze nadają mu głębszy, bogatszy smak oraz bardziej intensywny, złocisty kolor niż makaron z tradycyjnych jaj kurzych. Krajanka ma krótki, płaski kształt, podobny do domowej kluski, co determinuje jej główne zastosowania.
Jest idealny do dań, w których chcemy, aby makaron był smacznym, ale nie dominującym dodatkiem, lub gdzie ma podkreślić smak bulionu.

Główne zastosowania makaronu krajanka z jajami perliczymi:

Rosół i Zupy Klarowne:
To jego podstawowe i najbardziej polecane zastosowanie. Bogaty, jajeczny smak doskonale komponuje się z szlachetnym bulionem, zwłaszcza jeśli jest to rosół z perliczki, kury wiejskiej lub wołowy.
Kształt krajanki jest tradycyjnie używany w polskiej kuchni do zup, zapewniając domowy charakter dania.

Lekkie Zupy i Barszcze:
Świetnie sprawdzi się również w barszczu czerwonym (w tym barszczu z uszkami/pasztecikami, jako dodatek zamiast) lub w lekkich zupach jarzynowych, gdzie dodaje sytości i smaku.

Dania na Słodko (Kluski z serem/owocami):
Jego neutralny, ale szlachetny smak jajeczny jest doskonały do podawania na słodko, podobnie jak klasyczne kluski. Możesz go użyć z:
Białym serem (twarogiem) i cukrem/miodem.
Świeżymi owocami i śmietaną lub jogurtem.

Dania Proste, Maślano-Jajeczne (Jako danie główne):
Ze względu na intensywny smak samego makaronu, można go podawać z minimalną ilością dodatków, aby ten smak wydobyć:
Podsmażany na maśle z solą i pieprzem.
Podsmażany z jajkiem (jajecznica z makaronem) i szczypiorkiem.
Z roztopionym masłem i bułką tartą (tradycyjne kluski lane lub kładzione).

Wskazówka: Makaron z jaj perliczych to produkt, który warto traktować jako bardziej wykwintny. Unikaj ciężkich, bardzo aromatycznych sosów, które mogłyby przytłoczyć jego delikatny, ale głęboki smak jajeczny. Zazwyczaj jest wykonany z semoliny (mąka z pszenicy durum) z dodatkiem jaj perliczych. Gotuj go zgodnie z instrukcją (zwykle szybko, np. 5-7 minut) i nie hartuj (nie przelewaj zimną wodą), jeśli ma być od razu użyty do rosołu czy gorącego sosu.

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna: 687 kJ/ 162 kcal
Tłuszcz: 1,2 g
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,46 g
Węglowodany: 31 g
– w tym cukry: 1,6 g
Białko: 6,1 g
Błonnik: 1,2 g
Sól: 0,01 g

Skład: 95,5% ekologicznej mąki z pszenicy durum i 4,5% świeżych jaj perliczych

Producent: Bartolini

Dystrybucja: Eko Hillar