Opis
Makaron penne z czerwonej soczewicy to popularny, bezglutenowy zamiennik tradycyjnego makaronu pszennego. Wyróżnia się wysoką zawartością białka roślinnego i błonnika, co sprawia, że jest bardzo sycący i ma niższy indeks glikemiczny.
Penne ma kształt rurki, a powierzchnia makaronu z soczewicy jest często bardziej chropowata niż makaronu pszennego, dzięki czemu doskonale utrzymuje sosy. Ma delikatny, lekko orzechowy smak, który nie dominuje w potrawie.
Zastosowanie makaronu Penne z czerwonej soczewicy:
Sosy pomidorowe i „mięsne” (Bolońskie):
Jest idealny do gęstych, intensywnych sosów pomidorowych, a zwłaszcza do wegetariańskich i wegańskich wersji sosu bolońskiego (np. z dodatkiem soczewicy, pieczarek, marchewki, selera). Jego chropowata struktura penne pozwala na „chwycenie” cząstek sosu.
Pesto i Sosy Warzywne:
Dobrze komponuje się z różnymi rodzajami pesto (klasyczne bazyliowe, z suszonych pomidorów, pietruszkowe).
Świetnie pasuje do lekkich dań z dodatkiem duszonych lub pieczonych warzyw, takich jak brokuły, szpinak, szparagi, cukinia i czosnek, często z dodatkiem oliwy i fety/parmezanu.
Zapiekanki Makaronowe:
Kształt penne (rurki) świetnie sprawdza się w zapiekankach, np. z warzywami, mięsem mielonym lub serem, ponieważ sos i ser mogą wniknąć do środka makaronu.
Sałatki Makaronowe:
Makaron z soczewicy, gotowany al dente i schłodzony, stanowi pożywną bazę do sałatek z warzywami, serem feta, suszonymi pomidorami i dressingiem na bazie oliwy z oliwek.
Dania z Mięsem i Rybami:
Może być podawany jako pełnowartościowy dodatek do dań mięsnych (np. indyka, kurczaka) lub ryb.
Wskazówka: Makaron z soczewicy gotuje się zazwyczaj szybciej niż pszenny (często 5-8 minut). Należy pilnować czasu gotowania, aby się nie rozgotował, ponieważ wtedy łatwo traci swoją sprężystość. Zawsze postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Wartość odżywcza w 100 g
Wartość energetyczna: 1449 kJ / 342 kcal
Tłuszcz: 1,8 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,35 g
Węglowodany: 54 g w tym cukry 1,7 g
Błonnik: 8 g
Białko: 24 g
Sól: 0,09 g
Skład: 100% ekologiczna mąka z czerwonej soczewicy (bezglutenowa).
Producent: Bartolini
Dystrybucja: Eko Hillar
