Opis

Makaron ryżowy krajanka to cienki, delikatny makaron, zazwyczaj wykonany w 100% z mąki ryżowej. Jest to produkt bezglutenowy, lekkostrawny i ma neutralny smak, co sprawia, że jest bardzo uniwersalny w kuchni.
Charakterystyczny kształt „krajanki” oznacza, że makaron jest cięty na krótkie, drobne kawałki lub paseczki, podobne do drobnego makaronu do rosołu, ale z ryżowej mąki.

Zastosowanie makaronu ryżowego

Dzięki neutralnemu smakowi makaron ryżowy krajanka doskonale pasuje zarówno do dań kuchni azjatyckiej, jak i tradycyjnej kuchni polskiej (jako bezglutenowy zamiennik).

Zupy i buliony:
Jest idealny do rosół i innych klarownych bulionów (kurzych, wołowych), gdzie zastępuje tradycyjny makaron nitki.
Świetnie sprawdza się w zupach azjatyckich typu Pho, Tom Yum, czy zupach curry, gdzie wchłania aromatyczne przyprawy.

Dania z Sosami:
Jego neutralność sprawia, że pasuje do różnorodnych sosów. Można go łączyć z sosem pomidorowym, mięsnym, czy lekkimi sosami warzywnymi.

Dania Smażone (Stir-fry):
Choć w daniach stir-fry częściej używa się grubszych wstążek ryżowych, krajanka może być użyta w szybkich daniach z woka z warzywami, mięsem/tofu i sosem sojowym, gdzie staje się dodatkiem do dania, a nie jego głównym elementem.

Sałatki:
Jest doskonałym składnikiem zimnych sałatek, zwłaszcza tych o orientalnej nucie smakowej (z sosem orzechowym, sezamem, świeżymi warzywami i ziołami).

Dania na słodko:
Może być użyty jako dodatek do dań na słodko, np. z mlekiem kokosowym i owocami, z racji łagodnego smaku.

Jak Gotować Makaron Ryżowy?
Makaron ryżowy gotuje się krótko, aby nie stał się lepki i papkowaty.
Można go delikatnie skropić olejem sezamowym lub oliwą (szczególnie jeśli ma czekać na podanie).

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna: 1504 kJ / 354 kcal

Tłuszcz: 0,9 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,3 g

Węglowodany: 76,5 g w tym cukry 0,5 g

Błonnik: 0,8 g

Białko: 9,6 g

Sól: 0,01 g

Skład: 100% ekologiczna mąka ryżowo (bezglutenowa).

Producent: Bartolini

Dystrybucja: Eko Hillar