Otwierasz słoik, aby nakarmić swój zakwas, a w powietrzu unosi się… zapach acetonu? To silna, chemiczna woń, która natychmiast przywodzi…
Continue ReadingTechniki piekarskie
Dlaczego mój zakwas nie rośnie? 5 Najczęstszych błędów początkujących
Pamiętasz tę ekscytację? Kiedy zacząłeś swoją przygodę z domowym zakwasem, wyobrażałeś sobie puszysty, sprężysty chleb o idealnie chrupiącej skórce. Tymczasem……
Continue ReadingJak upiec fantastyczny chleb, poświęcając na pracę tylko 5 minut? Poznaj metodę bez wyrabiania
Odkryj metodę bez wyrabiania (No-Knead) i upiecz pyszny, chrupiący chleb. Poznaj prosty przepis, wskazówki i najlepsze mąki do tego chleba.
Continue Reading