Opis

Makaron Penne Bartolini gryczany to produkt, który łączy tradycyjny włoski kształt (rurki ze skośnymi cięciami) z prozdrowotnymi właściwościami gryki. Jest wytwarzany z mąki gryczanej (często 100%), dzięki czemu jest naturalnie bezglutenowy (choć warto sprawdzić ewentualną obecność alergenów na etykiecie) i ma charakterystyczny, wyrazisty, lekko ziemisty smak, który jest typowy dla kaszy gryczanej.
Jest bardzo wartościowy odżywczo: bogaty w białko, błonnik oraz składniki mineralne, takie jak magnez, fosfor, mangan i miedź.

Zastosowanie Makaronu Penne Gryczanego:

Makaron gryczany z racji swojego smaku świetnie sprawdza się w daniach, gdzie jest pożądana głębsza, bardziej „polska” lub orientalna nuta smakowa, w przeciwieństwie do neutralnego makaronu pszennego.

Sosy tradycyjne (gulasze, sosy „mięsne”):
Doskonały jako dodatek do gulaszy, bitek, pieczeni oraz gęstych sosów mięsnych, gdzie zastępuje kaszę gryczaną.
Świetnie łączy się z sosami na bazie grzybów (kurkowych, pieczarkowych), cebuli i śmietany, tworząc pożywne danie.

Dania z Sera i Warzyw:
Wyrazisty smak gryki dobrze równoważy łagodne smaki serów, np. brie (w sosach) lub fety (w sałatkach).
Idealnie pasuje do zapiekanek warzywnych i sosów na bazie szpinaku, porów i suszonych pomidorów.

Wariacje Azjatyckie (Stir-fry):
Makaron gryczany (choć penne nie jest tradycyjnym kształtem) to doskonały zamiennik dla azjatyckiego makaronu Soba (często też gryczanego).
Można go użyć w daniach typu stir-fry z sosem sojowym, warzywami (cukinia, marchew, papryka) i tofu lub kurczakiem.

Zupy i Zapiekanki:
Kształt penne sprawia, że jest świetny do gęstych zup zamiast nitek (np. w pomidorowej lub warzywnej).
Sprawdzi się w zapiekankach z dużą ilością sosu i sera, ponieważ rurki dobrze wypełniają się farszem.

Sałatki:
Używaj go jako bazy do pożywnych, ciepłych lub zimnych sałatek, np. z warzywami, serem, ogórkiem kiszonym i oliwą.

Wskazówka: Makaron gryczany ma zwykle dłuższy czas gotowania niż makarony ze strączków, a Bartolini zaleca gotowanie przez 6-7 minut dla uzyskania odpowiedniej konsystencji. Niektórzy producenci sugerują przepłukanie makaronu zimną wodą po ugotowaniu, aby usunąć nadmiar skrobi i zapobiec sklejaniu.

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna: 1525 kJ / 380 kcal

Tłuszcz: 3,3 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,3 g

Węglowodany: 67 g w tym cukry 1 g

Błonnik: 5,3 g

Białko: 13 g

Sól: 0,08 g

Skład: 100% ekologiczna mąka gryczana (bezglutenowa).

Producent: Bartolini

Dystrybucja: Eko Hillar